Petani Millenial di Kabupaten Hulu Sungai Selatan yang menerima Program YESS sampai tahun 2024 akhir mencapai 3963 orang. Melalui berbagai macam pelatihan peningkatan kapasitas, banyak petani millenial menerima manfaatnya. Namun, Program YESS memiliki masa akhir. Program YESS secara nasional akan berakhir di Juni 2025. Termasuk di Kabupaten Hulu Sungai Selatan. 

Potensi millineal yang sudah terangkum dalam Program YESS harus tetap diberikan perhatian dan pembinaan. Apalagi pertanian adalah sektor yang sangat strategis dalam menunjang ekonomi daerah. Melalui peran petani muda millenial, ekonomi di Kabupaten Hulu Sungai Selatan dapat didongkrak. Terlebih dalam sektor pertanian olahan hasil. Dimana olahan hasil pertanian merupakan cara yang mampu meningkatkan nilai tambah dan jual suatu komoditas pertanian. Lebih jauh dapat mendongkrak penghasilan petani.

Karena itu perlunya tindakan konkrit untuk mewujudkannya. Dengan keuntungan pelatihan yang telah dilaksanakan sebelumnya, serta data dan pengalaman yang ada, maka memudahkan Dinas Pertanian untuk melakukan tindakan untuk melaksanakan pembinaan dan pelatihan bagi petani millenial. Khususnya dalam meningkatkan kapasitas dan keterampilan dalam pengolahan hasil pertanian. 

Mendoan Cabai merupakan kegiatan keberlanjutan Program YESS. Penerapannya melalui bentuk pelatihan bertema pelatihan lanjutan atau Advance Training. Kegiatan ini merupakan pelatihan lanjutan khususnya dalam pelatihan usaha pertanian yang menargetkan para petani millenial di Hulu Sungai Selatan. 

1. Membekali petani milenial dengan keterampilan pengolahan pasca panen cabai rawit (seperti pembuatan sambal kemasan, bubuk cabai, dan olahan fermentasi).

2. Mengembangkan pengetahuan tentang teknologi tepat guna dalam pengemasan dan penyimpanan cabai.

3. Mendorong inovasi dan jiwa kewirausahaan dalam menciptakan produk cabai bernilai tambah.

4. Memberikan wawasan tentang strategi pemasaran modern, termasuk digital marketing dan branding produk pertanian  

5. Menciptakan wirausaha muda di bidang pertanian

1. Meningkatkan wawasan serta keterampilan usaha olahan pertanian bagi petani millenial

2. Pemanfaatan cabai disaat harga turun ataupun saat panen raya

3. Mengedukasi terhadap para milenial untuk berusaha di bidang hilirasasi pertanian

Terdapatnya 50 orang petani millenial yang menerima pelatihan pengolahan cabai (Mendoan Cabai), di Kecamatan Angkinang dan Daha Utara, yang terdiri dari 36 orang perempuan, dan 14 orang laki-laki.

Link Video Inovasi: https://drive.google.com/file/d/1jtgJuiAOlDdyDAAc31DSuW_ruyxO8AFs/view?usp=drive_link

Video Tidak Tersedia