Kuliner Street Food atau yang lebih familiar bagi masyarakat Hulu Sungai Selatan dengan sebutan “Kampung Kuliner” mulai dilaksanakan pada tanggal 6 Januari 2023 yang berlokasi di halaman MTQ dan Seputaran Lapangan Lambung Mangkurat, yang mana dilaksanakan pada setiap malam sabtu dan malam minggu. Harapannya kampung kuliner sebagai daya tarik wisata dan menjadi kawasan pusat makanan dan masakan tradisional, modern dan kekinian. Dalam kampung kuliner ini, menambah pedagang yang tetap yakni pedagang MTQ yang selama ini sudah berdagang setiap hari ditambah dengan pedagang Ex – HSS Expo serta pedagang karasmin. Di awal pelaksanaannya untuk pedagang Ex – Kuliner HSS Expo dan Karasmin disediakan tenda dan meja oleh Dinas Perdagangan sedangkan pedagang tetap MTQ menggunakan rombong milik masing-masing. Adapun jumlah yang berdagang Pedagang Ex – Kuliner HSS Expo ada 13 pedagang sedangkan pedagang kuliner karasmin ada 9 orang pedagang ditambah dengan pedagang MTQ yang ada sehingga berjumlah kurang lebih 40 an pedagang. Setelah berjalan selama 7 minggu pelaksanaan Kampung kuliner, pedagang yang ada di Kampung kuliner semakin bertambah, yang di Ex- HSS Expo menjadi 33 orang pedagang, untuk pedagang dari karasmin ada 12 pedagang. Sedangkan untuk pedagang tetap yang ada di MTQ ada penambahan 1 orang pedagang. Kampung Kuliner kini hadir 3 hari dalam seminggu hari jumat, sabtu, minggu pada sore sampai malam hari. Kampung Kuliner bukan hanya menyediakan berbagai macam makanan, minuman, dan disediakan live music, namun pengunjung juga bisa berbelanja pakaian serta mainan anak-anak sehingga menjadi daya tarik masyarakat yang mengisi waktu luang setelah bekerja selama satu minggu. Perputaran uang selama pelaksaan kampung kuliner dari minggu ke minggu pelaksanaan kampung kuliner, omzet para pedagang yang berjualan semakin meningkat. Setiap berlangsungnya kegiatan acara kampung kuliner, animo masyarakat luar biasa menyambutnya yang ditandai dengan banyaknya masyarakat yang berkunjung baik warga lokal dari Kabupaten Hulu Sungai Selatan maupun dari luar daerah. Setiap minggunya ribuan orang datang untuk menikmati kuliner yang tersedia, namun fasilitas yang disediakan tidak mencukupi untuk menampung para pembeli. Melihat dari antusiasnya ribuan pengunjung yang datang juga membuka peluang untuk berbagai pihak bekerja sama menjadikan ajang promosi di acara tersebut. Pada bulan September 2023, Bupati Hulu Sungai Selatan meresmikan pojok Teras Cinta Kuliner yang menandai kegiatan Kampung Kuliner sebagai salah satu tempat warga Hulu Sungai Selatan untuk menikmati liburan akhir pekan. Fasilitas yang disediakan Pengembangan Kawasan Kampung Kuliner ini membutuhkan beberapa fasilitas pendukung, seperti tenda, kursi dan dekorasi. Atas dasar ini Dinas Perdagangan dengan bantuan dari BRI dan Bank Kalsel dalam rangka pengembangan Kawasan Kampung Kuliner ini untuk menunjang Kabupaten Hulu Sungai Selatan yang Sejahtera Agamis dan Produktif menyediakan fasilitas berupa tenda, meja, kursi, dan alas duduk bagi pengunjung yang ingin menikmati kuliner secara lesehan.

Tujuan dari kampung kuliner

1.      Menciptakan Penghasilan: Bagi para penjual, kampung kuliner bisa menjadi sumber pendapatan utama atau tambahan. Ini adalah cara bagi banyak individu untuk mencari nafkah dan mendukung keluarga mereka.

        Menyediakan Makanan Murah: kampung kuliner sering kali menjadi pilihan yang terjangkau bagi banyak orang, terutama di kota-kota besar di mana biaya hidup tinggi. Ini memungkinkan akses makanan yang enak dan bergizi dengan harga yang terjangkau.

3.      Memelihara Warisan Kuliner Lokal: kampung kuliner sering kali merupakan bagian penting dari warisan kuliner suatu daerah. Mempelajari, membuat, dan menjual makanan jalanan membantu menjaga keberlanjutan tradisi kuliner yang unik dan melestarikan budaya lokal.

4.      Memberikan Kenikmatan Kuliner: Bagi konsumen, kampung kuliner adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati makanan lokal yang autentik. Makanan jalanan sering kali memiliki rasa yang khas dan merupakan pengalaman kuliner yang unik.

5.      Menjaga Koneksi Sosial: Tempat-tempat kampung kuliner sering kali menjadi titik pertemuan sosial bagi komunitas lokal. Ini adalah tempat di mana orang dapat bertemu, berinteraksi, dan berbagi pengalaman sambil menikmati makanan lezat.

6.      Menarik Wisatawan: Di banyak kota, kampung kuliner telah menjadi daya tarik wisata yang signifikan. Wisatawan sering kali tertarik untuk mencoba makanan lokal yang autentik, dan kampung kuliner menyediakan cara yang sempurna untuk melakukannya.

Kampung Kuliner memiliki beberapa manfaat yaitu:

1.    Keanekaragaman Kuliner: Kampung Kuliner menawarkan beragam hidangan lokal dan internasional dalam satu tempat. Ini memungkinkan orang untuk mencicipi berbagai masakan tradisional dari berbagai budaya tanpa harus bepergian jauh.

2.  Harga Terjangkau: Dibandingkan dengan restoran formal, Kampung Kuliner sering kali lebih terjangkau. Ini membuatnya menjadi pilihan yang menarik bagi orang-orang yang ingin menikmati makanan enak tanpa harus menghabiskan banyak uang.

3.    Aksesibilitas: Kampung Kuliner sering tersedia di sepanjang jalan-jalan kota, pasar, atau acara festival. Ini membuatnya mudah diakses oleh siapa pun yang ingin menikmati camilan atau makanan cepat saji di saat yang tepat.

4.    Kecepatan dan Kemudahan: Kampung Kuliner biasanya disajikan secara cepat dan langsung kepada pelanggan. Ini cocok bagi mereka yang memiliki waktu terbatas atau ingin makan dengan cepat tanpa menunggu lama.

5.     Menghidupkan Budaya Lokal: Kampung Kuliner merupakan bagian penting dari budaya lokal di banyak negara. Ini mencerminkan identitas kuliner suatu daerah dan membantu mempertahankan warisan kuliner tradisional.

6.     Inovasi Kuliner: Banyak koki Kampung Kuliner berinovasi dengan menciptakan hidangan baru yang unik dan kreatif. Ini sering kali menjadi tempat di mana tren makanan baru lahir sebelum menyebar ke restoran dan dapur rumah.

7.     Mendorong Perekonomian Lokal: Pedagang Kampung Kuliner sering kali adalah usaha kecil dan menengah yang mempekerjakan orang-orang dari komunitas setempat. Dengan membeli dari mereka, Anda dapat membantu mendukung perekonomian lokal.

Meningkatkan Ekonomi UMKM

Video Tidak Tersedia